Hjemmelavet burger

Jeg har spist alt for mange dårlige, hjemmelavede burgere, som virkelig ikke var CO2-aftrykket værd. Det må vi lave om på!

Målet med denne opskrift er at forvandle en almindelig hjemmelavet burger til en himmelsk, saftig fornøjelse for dine smagsløg.

Fire gode råd til når du skal stege din burgerbøf:

1. Vælg oksekød med højt fedtindhold for maksimal smag.
2. Form bøfferne større end bollen og gerne ret flade. De skrumper, når de får varme.
3. Krydr med masser salt og peber.
4. Steg ved HØJ varme i kort tid.

Hjemmelavede burgere er en madoplevelse. De er perfekte til grillfester, familiemiddage eller når du bare skal forkæle dig selv.

Print

Hjemmelavet burger

Livet er for kort til dårlige burgere, så her får du den ultimative opskrift.

Portioner 3 burgere

Ingredienser

• 400 gram oksekød så højt fedtindhold som muligt
• 3 burgerboller
• 1 hjertesalat
• 1-2 tomater
• 1 løg
• Lagret cheddarost (eller din favoritost)
• Hjemmesyltede agurker

Dressing

• 2 store spsk mayonnaise
• 1 spsk ketchup
• 1 spsk sennep
• 1 spsk syltelage (fra de syltede agurker)

Fremgangsmåde

• Bland mayo, ketchup, sennep og lagen fra de syltede agurker. Smag evt. til med mere ketchup eller sennep.
• Hak salat og skær løg tomat i passende skiver.
• Steg så burgerbøfferne ved høj varme. Læs mine gode råd til at stege en burgerbøf i introteksten.
• Vend bøfferne efter cirka 2 minutter.
• Kom en skive ost på og lad den smelte – kom evt. et låg over panden for at få det til at smelte.
• Varm også bollerne på panden i lidt smør.
• Og … så skal burgeren bare: Underbolle, dressing, salat, tomat, bøf, løg, syltede agurker, mere dressing og til sidst overbollen.
• Velbekomme!

Video

Noter

Fire gode råd til når du skal stege din burgerbøf:

1. Vælg oksekød med højt fedtindhold for maksimal smag.
2. Form bøfferne større end bollen og gerne ret flade. De skrumper, når de får varme.
3. Krydr med masser salt og peber.
4. Steg ved HØJ varme i kort tid.