Hjemmelavet burger
Livet er for kort til dårlige burgere, så her får du den ultimative opskrift.
Portioner 3 burgere
Ingredienser
- 400 gram oksekød så højt fedtindhold som muligt
- 3 burgerboller
- 1 hjertesalat
- 1-2 tomater
- 1 løg
- Lagret cheddarost (eller din favoritost)
- Hjemmesyltede agurker
Dressing
- 2 store spsk mayonnaise
- 1 spsk ketchup
- 1 spsk sennep
- 1 spsk syltelage (fra de syltede agurker)
Fremgangsmåde
- Bland mayo, ketchup, sennep og lagen fra de syltede agurker. Smag evt. til med mere ketchup eller sennep.
- Hak salat og skær løg tomat i passende skiver.
- Steg så burgerbøfferne ved høj varme. Læs mine gode råd til at stege en burgerbøf i introteksten.
- Vend bøfferne efter cirka 2 minutter.
- Kom en skive ost på og lad den smelte - kom evt. et låg over panden for at få det til at smelte.
- Varm også bollerne på panden i lidt smør.
- Og … så skal burgeren bare: Underbolle, dressing, salat, tomat, bøf, løg, syltede agurker, mere dressing og til sidst overbollen.
- Velbekomme!
Video
Noter
Fire gode råd til når du skal stege din burgerbøf:
- Vælg oksekød med højt fedtindhold for maksimal smag.
- Form bøfferne større end bollen og gerne ret flade. De skrumper, når de får varme.
- Krydr med masser salt og peber.
- Steg ved HØJ varme i kort tid.