Pasta med grov tomatpesto

september 26, 2023
Den nemmeste pastaret. God smag. 15 minutter

Mangler du en nem og lækker aftensmadsopskrift, der kan være klar på kun 15 minutter? Så er denne pastaret lige, hvad du leder efter! Den smager fantastisk og er perfekt til de travle hverdage, hvor tiden er knap.

Denne opskrift er ikke kun hurtig og velsmagende, men den indeholder også den perfekte balance af smag og teksturer. Prøv den i aften, og du vil have en ny favorit på din aftensmadsmenu!

Den nemmeste pastaret. God smag. 15 minutter
Print

Pasta med grov tomatpesto

Det her er min go-to aftensmad for tiden. En nem, lækker og billig pastaret på kun 15 minutter. Perfekt, hvis du er på SU!
Portioner 2 Personer

Ingredienser

  • 200 gram spaghetti
  • 1 bagt eller friskt hvidløg
  • 10-15 cherrytomater alt efter størrelse
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 1 håndfuld mandler
  • 0,5 deciliter olivenolie
  • 1 deciliter revet parmesan
  • 1 pakke frisk mozzarella eller burrata
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Start med at sætte vand til spaghetti over. Lad det koge op og salt vandet godt. Tilsæt pasta.
  • I mens går du i gang med at hakke hvidløg, tomater, basilikum og mandler.
  • Kom det hele i en skål og tilsæt revet parmesan, olivenolie, salt og peber. Bland godt og smag evt. til med mere salt.
  • Når pastaen er kogt, kommes den på en tallerken og den frisklavede tomatpesto kommes ovenpå sammen med lidt frisk mozzarella/buratta og lidt ekstra olivenolie. Velbekomme!

Discover more from Rasmus Smedstrup

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading