Gulerodsboller er lækkert til både morgenmad og som en snack. Den naturlige sødme fra gulerødder gør bollerne ekstra lækre. Med en simpel ingrediensliste og en nem fremgangsmåde er gulerodsbollerne perfekte til både begyndere og erfarne bagere. Disse nemme gulerodsboller smager fantastisk alene, men kan også piftes op med smør, en skefuld marmelade eller en lækker ost. De er ideelle til madpakken, som tilbehør til suppe eller som en lækker snack til kaffen. Desuden kan de nemt fryses, så du altid har en frisk, hjemmelavet bolle klar. Lækre og nemme gulerodsboller slår aldrig fejl!
I samarbejde med Mejeriforeningen og Ost & Ko ønsker vi at fremhæve de mange fordele ved at vælge økologisk ost. Økologisk ost er lige så økologisk som alt andet økologisk, du køber, og ostene er mindst lige så lækre. Der findes et væld af økologiske oste, som passer til enhver smag – lige fra den klassiske cheddar og mozzarella til mere modne og smagfulde varianter. Til disse boller vil jeg anbefale en lækker fast ost eller en blød og cremet rødkit-ost. Mange af de konventionelle oste, som vi kender og elsker, fås også i økologiske udgaver, hvilket gør det nemt at finde en variant, der passer til dine præferencer.
Ost er også en utrolig alsidig ingrediens, der kan bruges som hovedingrediens i både hverdagsretter og festmåltider. Fra en simpel ostemad til en lækker ostetallerken til en hyggelig aften med venner og familie – ost er et perfekt samlingspunkt. Det er nemt at inkorporere ost i forskellige måltider, og den rige smag gør den til en favorit i mange hjem.
Tjek www.ostogko.dk ud for mere inspiration!
Nemme gulerodsboller
Ingredienser
- 2 dl kærnemælk
- 2 dl lunkent vand
- 20 g gær
- 1 spsk honning
- 8 gram salt
- 1 spsk olivenolie
- 2 mellemstore gulerødder
- 100 g fuldkornshvedemel
- 400-450 g hvedemel
Sådan gør du
- Riv gulerødder
- Lun kærnemælk og vand i en gryde eller mikroovn, så det bliver lunkent og hæld det i en skål. Opløs gæren i væsken.
- Tilsæt olivenolie, honning og fuldkornshvedelmel og rør rundt. Tilsæt så hvedemel lidt ad gangen, indtil du har en passende kosistens. Tilsæt så gulerødder og salt og rør rundt en sidste gang.
- Skrab kanterne af skålen fri for dej og læg et viskestykke over skålen. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse – tager cirka 1,5 time. Varm ovnen op ved 225 grader varmluft.
- Brug to våde spiseskeer til at klatte bollerne ud på en bradepande. Dryp lidt vand på alle bollerne og bag dem i ovnen i cirka 15 minutter. Lad bollerne køle af på en rist, før du serverer dem.
