Morgenboller

Disse skønne boller er vildt nemme og vildt lækre – perfekte til at starte din dag med en smil på læben.

Æltefri bagning har revolutioneret måden, jeg laver brød på. Denne metode kræver ingen omfattende æltning af dejen, og alligevel får man nogle vildt lækre boller, som man ikke kan lade være med at sætte tænderne i.

Det bedste ved denne metode er dens lethed. Du behøver ikke bekymre dig om lang æltning eller komplicerede teknikker. Æltefri bagning gør det nemt for alle at lave fantastiske boller i eget køkken.

Aftenen før smækker man bare lige en dej sammen og sætter den på køl – det tager vitterligt kun 5 minutter.

Og næste morgen, så skal de bare klattes ud på en bageplade og i ovnen.

Ingen æltning, ingen klistrede hænder, men masser af god smag!

Print

Æltefrie morgenboller

De lækreste og nemmeste koldhævede morgenboller, som passer perfekt til en weekendmorgen.

Portioner 8 store boller

Ingredienser

• 550-600 gram hvedemel
• 1,5 dl havregryn
• 5 dl vand
• 10 gram gær
• 1 spsk sirup eller honning
• 1 lille spsk salt

Fremgangsmåde

• Opløs gær i vand og tilsæt derefter salt, honning og havregryn.
• Bland og tilsæt gradvist mel indtil du har en grødagtig dej.
• Dæk skålen til og lad dejen hæve i køleskabet natten over (8-12 timer)
• Morgenen efter tænder du ovnen på 225 grader varmluft.
• Herefter bruger du to spiseskeer dyppet i vand til at komme bollerne over på en bageplade med bagepapir.
• Bag bollerne i cirka 15 minutter til de er gyldne. Bank i bunden og hør, om de lyder hule.

Video

View this post on Instagram