Toast med æg og bacon

En toast med æg og bacon er noget af det mest enkle og tilfredsstillende, du kan lave til morgenmad. Kombinationen af sprødt bacon, cremet røræg og smeltet ost pakket ind i gyldent, stegt brød rammer en perfekt balance mellem sprødt og blødt – salt og fedt, med et lille spark fra chiliolien.

Denne toast er klar på 10 minutter og kræver få ingredienser. Det gør den ideel, når du har brug for noget nemt, men stadig vil spise noget, der føles lidt ekstra lækkert.

Æg og bacon = en god start på dagen

Toast med æg og bacon er ikke nogen ny opfindelse, men den her version får lige et lille løft med crispy chili oil og cheddar. Det giver både varme, umami og fedme – og gør det til mere end bare en klassisk æggemad.

Toasten kan nydes til morgenmad, men fungerer også som en hurtig frokost eller et solidt mellemmåltid.

Mulige toppings og variationer

En af de bedste ting ved toasts er, hvor let de kan tilpasses. Her er nogle idéer til ekstra toppings eller variationer:

• Avocado: Moset eller i skiver – giver cremethed og lidt friskhed
• Syltede rødløg: Tilføjer syre og lidt crunch
• Tomatskiver: For en mild sødme og lidt friskhed
• Spinat eller rucola: Hvis du vil snige lidt grønt ind
• Sriracha eller hot sauce: Hvis du vil skrue op for varmen
• Andet ost: Prøv fx gouda, gruyère eller mozzarella

Du kan også bruge surdejsbrød eller ristet rugbrød, hvis du foretrækker mere bid i brødet.

En toast du vender tilbage til

Når først du har lavet en toast med æg og bacon på denne måde, er det svært ikke at vende tilbage til den. Det er enkel mad, der bare virker.

Toast med æg og bacon

Toast med æg og bacon med røræg, sprød bacon og cheddar. En nem og lækker morgenmad på 10 minutter med ekstra smag fra chiliolie.

Print opskrift

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 5 minutter min

Antal 1 personer

Ret Breakfast

Køkken American, Dansk

Keyword toast

Ingredienser

• 3 skiver bacon
• 2 æg
• 1 tsk smør
• 2 skiver brød
• 1 skive cheddarost
• 1 tsk crispy chili oil

Sådan gør du

• Steg baconen sprød på en pande og gem fedtet i panden til senere.
• Slå to æg ud i en skål og pisk dem sammen.
• Smelt lidt smør på en anden pande og hæld æggene der i. Rør til du har en cremet røræg.
• Læg en skive cheddarost på en skive brød. Top med sprød bacon, røræg og crispy chili oil.
• Læg endnu en skive brød på og steg den på panden med baconfedt, indtil osten er smeltet.
• Velbekomme!