Go Back
En pande shakshuka med æg, krydret tomatsauce og stykker af sucuk, toppet med friske krydderurter.
Print

Shakshuka

Nem opskrift på shakshuka med sucuk – en krydret og mættende ret, der passer perfekt til både aftensmad og brunch. Klar på 25 min.
Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Portioner 2 personer

Ingredienser

  • 150 gram sucuk alt. Chorizo
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 spsk paprika
  • 1 knivspids chiliflager
  • 1 spsk tomatpure
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1,5 dl vand
  • Salt og peber
  • 4 æg
  • Purløg eller persille til topping

Fremgangsmåde

  • Skær sucuk i tern og steg gyldent i olivenolie.
  • Hak løg, peberfrugt og hvidløg fint og tilsæt til panden. Lad det stege i 5 minutter.
  • Tilsæt krydderier og tomatpure og lad det stege i 1 minut inden de hakkede tomater tilsættes sammen med vand. Lad det simre i cirka 10 minutter.
  • Smag til med salt og peber og tilsæt så æggene. Sæt låg på og lad æggene porchere ved medium-høj varme i 3-5 minutter.
  • Top med lidt grønt. Velbekomme!