Go Back
Sprøde black bean tacos på en tallerken, toppet med creme fraiche og frisk koriander.
Print

Black bean tacos

Nem og smagfuld opskrift på black bean tacos med krydrede sorte bønner, smeltet ost og sprøde tortillas. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Portioner 6 stk

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 3 fed hvidløg
  • 4 spsk olivenolie 2 til bønnefyld og 2 til stegning af tacos
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk spidskommen
  • 2 dåser sorte bønner
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk honning
  • 1 tsk salt
  • 6 små tortillas
  • 180 gram cheddarost revet

Tilbehør

  • Koriander
  • Creme fraiche

Fremgangsmåde

  • Snit og hak hvidløg og steg det i en pande med olivenolie i 3-4 minutter.
  • Tilsæt krydderierne og steg i 1 minut.
  • Dræn bønnerne og tilsæt dem til panden. Lad dem stege et øjeblik inden de moses til den ønskede konsistens. Lad det simre i 5 minutter.
  • Smag til med hvidvinseddike, honning og salt.
  • Fordel bønnefyldet på de seks tortillas, top med ost og fold dem sammen.
  • Steg de fyldte tortillas på en pande med olie, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
  • Server med creme fraiche og koriander. Velbekomme!