Smelt smør på en pande og lad det brune i 5-10 minutter ved svag til medium varme.

Kog spaghettien efter anvisningen på pakken.

Slå to æg ud i en skål og tilsæt revet pecorino og sort peber. Bland godt og sæt til side.

Skær endeerne af aspargesene og kassér dem. Hak derefter aspargesene groft.

Tilsæt dem til panden med det brunede smør.

Knus et hvidløg med en kniv og tilsæt til panden sammen med lidt salt.

Fjern hvidløget efter et par minutter og tilsæt den kogte spaghetti. Bland godt.

Sluk for varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør grundigt og juster konsistensen med lidt pastavand.

Er konsistensen for tynd, så tænd for varmen og lad det tykne lidt under konstant omrøring.

Servér i skåle med ekstra pecorino, citronskal og lidt mere sort peber.

Velbekomme!