Go Back
En skål hjemmelavet ramen med nudler, stegt svinekød, æg, sukkerærter og forårsløg.
Print

Ramen

Nem og smagfuld ramen opskrift med svinekød, nudler og gode toppings. Klar på 20 minutter – perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Portioner 2 personer

Ingredienser

  • 200 gram hakket svinekød
  • Olie til stegning
  • 1 fed hvidløg
  • En lille stump ingefær
  • 2 spsk soya
  • 1 spsk honning
  • 2 æg
  • 1 håndfuld sukkerærter
  • 2 forårsløg
  • 150 gram ramennudler
  • 5 dl kyllingefond
  • Chiliolie
  • Sesamfrø

Fremgangsmåde

  • Brun kødet i lidt olie på en pande. Tilsæt hvidløg, ingefær, soya og honning og lad det hele stege godt i nogle minutter.
  • Kog to æg i cirka 6 minutter.
  • Hæld kogende vand og sukkerærterne og hak forårsløgene.
  • Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og lad kyllingefonden varme op i en gryde.
  • Fordel de kogte nudler i to skåle, hæld suppe på og top med sukkerærter, kød, æg, forårsløg, chiliolie og lidt sesamfrø.
  • Tip: Tilføj lidt fløde eller mælk til suppen for at give det et mere fyldigt og “mælket” udtryk.