Steg salsicciaen i olivenolie på en pande i cirka 10 minutter. Når det er gyldent og gennemstegt, tages det af panden og lægges til side.

Kog pastaen i saltet vand til den er al dente. Gem 1 dl pastavand, og hæld resten fra.

Klargør asparges: Knæk (eller skær) den træede ende af, og skær resten i små stykker på 2-3 cm. Hak også hvidløg.

Sautér hvidløg og asparges på samme pande (tilsæt evt. en smule olie hvis panden er tør). Giv det 2-3 minutter, så hvidløget er blødt og aspargesene stadig har bid.

Tilsæt salsicciaen tilbage i panden sammen med citronsaft og citronskal. Tilsæt fløde og lidt pastavand. Tilsæt pastaen og vend rundt. Sluk for blusset, tilsæt parmesan og vend godt rundt til osten smelter og pastaen er cremet.

Server straks. Velbekomme!