Skyl mirabellerne og fjern stenene. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom både korn og stang i gryden.

Bring det i kog og lad det simre i cirka 20 minutter, til mirabellerne er helt møre og begynder at falde fra hinanden. Mos dem lidt undervejs med en grydeske.

Hæld det hele gennem en finmasket si eller et rent klæde og lad saften dryppe igennem.

Hæld den siede saft tilbage og tilsæt sukker og saften fra citronen, og lad det koge i yderligere 2-3 minutter, til sukkeret er opløst. Smag til med mere sukker eller citron efter behov.

Hæld saften på skoldede flasker og opbevar den på køl.

Server med masser af is og fortynd med vand eller danskvand efter smag.