Deep pan pizza
Lær at lave en nem og lækker deep pan pizza med sprød bund, smeltet ost og pepperoni – perfekt til hyggelige middage derhjemme.
Print opskrift
Ingredienser
- 200 gram vand lunkent
- 20 gram gær
- 300 gram tipo 0 mel + lidt ekstra til æltning
- 8 gram salt
- Olivenolie til at smøre panden
- 3 spsk pizzasovs
- 100 gram revet mozzarella
- Lidt revet parmesan
- 50 gram pepperoni
Sådan gør du
- Opløs gær i lunkent vand og tilsæt melet. Bland godt og ælt på køkkenbordet i 2 minutter, inden du tilsætter salt og ælter i yderligere 8-10 minutter. Alternativt kan du sagtens bruge en røremaskine til at ælte.
- Lad dejen hæve tildækket i 45-60 minutter eller indtil, at dejen er hævet til dobbelt størrelse. Tænd ovnen, når der er 15 minutter tilbage af hævetiden.
- Smør en pande (helst nonstick) med olivenolie. Spar ikke på olien, da pizzaen let kan sætte sig fast. Husk at bruge en pande, som rent faktisk tåler at komme i ovnen.
- Fordel dejen i panden forsigtigt. Top pizzaen med pizzasovs, mozzarella, parmesan og pepperoni.
- Bag pizzaen i bunden af en forvarmet ovn ved 225 grader almindelig ovn i 20-25 minutter.
- Velbekomme!
Noter
H