Burger med karamelliserede løg og parmesancreme
Oplev en unik burgeroplevelse med min ultimative opskrift! Fra saftige bøffer til karameliserede løg og en himmelsk parmesancreme – denne burger vil fortrylle dine smagsløg.
Print opskrift
Ingredienser
Parmesan-creme
- 1 dl creme fraiche
- 0,5 dl mayonnaise
- 50 gram revet parmesan
- Saften fra en citron
- Salt og peber
Karamelliserede løg
- 1 spsk olivenolie
- 3-4 løg
- Lidt salt
Du skal også bruge
- 500 gram oksekød
- Salt og peber
- Neutral olie til stegning
- 4 burgerboller Vælg din favorit
- 4 skiver cheddarost
- Grøn salat
Sådan gør du
Parmesancreme
- Bland alle ingredienserne og smag til med salt, peber og citron.
Karamelliserede løg
- Skær så alle løgene og kom dem på en varm pande med lidt olivenolie.
- Drys med salt og vend løgene rundt.
- Skru så ned på lav varme og rør rundt cirka hvert 4. minut, i cirka 30-40 minutter, indtil løgene er karamelliserede.
- Deglaze panden med lidt vand til sidst.
Du skal også gøre
- Form bøfferne og drys med salt og peber.
- Steg bøfferne ved høj varme og kom ost på til sidst.
- Varm bollerne i ovnen eller på panden.
- Saml burgeren på følgende måde: Underbolle -> parmesancreme -> salat -> bøf med ost -> karamelliserede løg -> overbolle med parmesancreme.
Noter
Hvis du lige skal tilføje lidt ekstra lir til burgeren, så kan du jo smide et spejlæg ind i den eller måske et par syltede agurker?