Go Back
Burger med jordbær, jalapeñocreme og sprøde rugbrødscroutoner i burgerbolle

Burger med Jordbær

Burger med jordbær, jalapeñocreme og rugbrødscroutoner – en anderledes burger med god balance mellem sødt, syrligt og sprødt.
Print opskrift
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Antal 2 stk
Ret Aftensmad
Køkken American
Keyword burger, jordbær

Ingredienser

Balsamicomarinerede jordbær

  • 2 store jordbær
  • 2 spsk balsamicoeddike
  • Salt og peber

Jalapenocreme

  • 1 stor spsk mayonnaise
  • 1 stor spsk creme fraiche 38%
  • 5-10 jalapenos
  • 1/2 citron saften
  • Salt og peber
  • 1 tsk honning

Rugbrødscroutoner

  • 1 skive rugbrød
  • 1 tsk smør
  • 1 tsk olivenolie
  • Salt og peber

Du skal også bruge

  • 2 burgerboller
  • 2 burgerbøffer 125 gram stykket
  • 2 spsk mayonnaise

Sådan gør du

Balsamicomarinerede jordbær

  • Skær jordbærene i små tern og læg dem i en skål.
  • Tilsæt balsamicoeddike, salt og peber, og bland godt. Lad det trække i 20 minutter.

Jalapenocreme

  • Hæld mayonnaise og creme fraiche i en skål.
  • Hak jalapenos groft og tilsæt.
  • Bland godt og smag til med citron, salt, peber og honning.

Rugbrødscroutoner

  • Skær rugbrødsskiven i tern.
  • Smelt smør på en pande sammen med olivenolie.
  • Tilsæt rugbrødsternene til panden og krydr med salt og peber.
  • Lad dem stege ved medium varme i 5 minutter. Læg dem på fedtsugende papir.

Du skal også

  • Tør panden af og rist burgerbollerne.
  • Varm så panden godt op og steg bøfferne ved høj varme i cirka 3 minutter på hver side.
  • Smør burgerbollerne med mayonnaise. Top med bøffen, jalapenocreme, jordbær, rugbrødcroutoner og overbollen.
  • Velbekomme!