Go Back
Billede af farverige æggemuffins med skinke, feta og grøntsager.

Æggemuffins

Prøv disse nemme og lækre æggemuffins – perfekte til madpakken og nemme at variere for hele familien. Få opskriften her!
Print opskrift
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 12 minutter
Antal 12 stk
Ret Madpakke, Snack
Køkken Dansk
Keyword madpakke, madrester, Rester

Ingredienser

  • 2 forårsløg finthakket
  • 1 rød peberfrugt finthakket
  • 6 æg
  • 150 gram skinkestrimler
  • 100 gram hytteost
  • 100 gram fetaost smuldret
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 1/2 tsk tørret timian valgfrit
  • Smør eller olie til smøring af muffinforme

Sådan gør du

  • Hak forårsløg og peberfrugt fint.
  • Slå alle æggene ud i en skål og tilsæt de resterende ingredienser. Pisk godt og fordel det i 10-12 muffinforme.
  • Bag ved 175 grader varmluft i cirka 12 minutter.